- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- 8 portion
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de beurre
- 5 mL
- 1
- oignon, grossièrement haché
- 0
- 2 tasses
- de Riz arborio
- 500 mL
- 1 carton
- de Bouillon de poulet - 35 % moins de sodium
- 900 mL
- 1/2 tasse
- d’eau
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de fromage parmesan râpé
- 125 mL
- 1/4 tasse
- de Noix en moitiés , grillées et hachées
- 60 mL
- 1 c. à thé
- de Romarin frais, haché
- 5 mL
- 2 c. à thé
- de Thym frais, haché
- 10 mL
Directions
Step 1
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit translucide, soit pendant environ 5 minutes. Ajouter le riz et bien mélanger.
Step 2
Entre-temps, dans une petite casserole, réchauffer le bouillon de poulet additionné d’eau. Verser une louche de bouillon chaud sur le riz. Remuer jusqu’à ce que presque tout le liquide soit absorbé. Répéter, une louche à la fois, en remuant pour que le riz absorbe le bouillon avant d’en ajouter une autre. Lorsque tout le bouillon est absorbé, couper la chaleur avant qu’il n’y ait plus du tout de liquide.
Step 3
Mélanger le fromage parmesan, les noix et les fines herbes. Transférer dans un plat de service et servir immédiatement.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 260
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 39 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 400 mg
- Potassium:
- 140
