Macaronis au fromage à la mijoteuse

Name: Macaronis au fromage à la mijoteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1/4 tasse de beurre, en tout 60 mL; 5 tasses de lait 1.25 L; 2 c. à soupe de fécule de maïs 30 mL; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 15 mL; 3 gousses d’ail, hachées finement; 4 c. à thé de thym frais haché finement 20 mL; 2 c. à thé de sel 10 mL; 1 c. à thé de poivre noir concassé 5 mL; 1 lb de macaronis 500 g; 2 tasses de cheddar blanc râpé 500 mL; 2/3 tasse de chapelure fraîche 150 mL; 2 c. à soupe de persil frais haché finement 30 mL

Prep Time: 15 mins

Total Time: 1 h 50 m

Portions: 10

Ingredients

1/4 tasse: de beurre, en tout; 60 mL

5 tasses: de lait; 1.25 L

2 c. à soupe: de fécule de maïs; 30 mL

1 c. à soupe: de moutarde de Dijon; 15 mL

3: gousses d’ail, hachées finement

4 c. à thé: de thym frais haché finement; 20 mL

2 c. à thé: de sel; 10 mL

1 c. à thé: de poivre noir concassé; 5 mL

1 lb: de macaronis; 500 g

2 tasses: de cheddar blanc râpé; 500 mL

2/3 tasse: de chapelure fraîche; 150 mL

2 c. à soupe: de persil frais haché finement; 30 mL

Directions

Step 1

Badigeonner le fond et les côtés du récipient de la mijoteuse (d’une capacité de 4,5 à 6 L) de 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Ajouter 250 ml (1 tasse) de lait. Incorporer graduellement la fécule de maïs en remuant au fouet, jusqu’à ce que la consistance soit lisse. Incorporer le reste de lait et de moutarde en remuant au fouet. Ajouter l’ail, le thym, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter les macaronis et mélanger.

Step 2

Couvrir et laisser cuire à puissance élevée pendant 1 h. Remuer à 30 min, à mi-cuisson ou lorsque les macaronis sont cuits et que la sauce a épaissi. Ajouter le fromage et mélanger. Passer en mode de maintien au chaud pour le service.

Step 3

Entre-temps, dans un poêlon à feu moyen, faire fondre le reste de beurre. Ajouter la chapelure et mélanger. Cuire et mélanger pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la chapelure commence à dorer. Mettre dans un bol de service. Ajouter le persil et mélanger.

Step 4

Servir des portions de macaronis au fromage dans des assiettes. Parsemer de chapelure tout juste avant de servir.

Tip

Pour créer de la chapelure fraîche, faire des cubes de pain rassis et broyer dans un robot culinaire pour obtenir une chapelure grossière.

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Elevée en calcium Entrées Plat principal Sans noix Végétarien

Nutrition Facts

Nutrition Description:: Par portion (1/10 de la recette):

Calories:: 370

Fat:: 14 g

Saturated Fat:: 9 g

Carbs:: 47 g

Fibre:: 2 g

Sugar:: 7 g

Cholesterol:: 40 mg

Protein:: 15 g

Sodium:: 770 mg

Macaronis au fromage à la mijoteuse

Ingredients