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Prep Time
10 mins
Total Time
20 mins
Serves
Rendement 4

Ingredients

8
Oeufs calibre gros , battus
0
1/3 tasse
d’oignon vert haché fin
75 mL
2 c. à thé
de pâte d’Aromate au gingembre
10 mL
2 c. à thé
de pâte de cari indien doux
10 mL
1/4 c. à thé
chacun de sel et de poivre
1 mL
2 c. à thé
d’huile végétale
10 mL
4 tasses
de Pousses d’épinards , légèrement tassées
1 L
4
chacun de chutney à la mangue (ou de confiture d’abricot) et de yogourt
0
1/4 tasse
de concombre anglais coupé en fines tranches
60 mL
1 tasse
petits pitas (12,5 cm/5 po), coupés en deux
250 mL

Directions

Step 1

Battre les œufs avec l’oignon, la pâte de gingembre, la pâte de cari, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.

Step 2

Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Verser le mélange aux œufs dans la poêle. Cuire le tout sans remuer pendant 2 minutes. Saupoudrer des épinards. Faire cuire en remuant fréquemment pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris et que les épinards soient ramollis. Retirer le liquide de la poêle.

Step 3

Couper chaque pita en deux et les ouvrir. Mélanger le chutney et le yogourt jusqu’à homogénéité. Étaler ce mélange dans chaque moitié de pita et garnir de tranches de concombre. Répartir le mélange aux œufs dans les moitiés de pita. Servir immédiatement.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
2 moitiés
Calories:
410
Fat:
15 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
49 g
Fibre:
3 g
Cholesterol:
390 mg
Protein:
19 g
Sodium:
680 mg
Potassium:
140
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