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Prep Time
15 mins
Total Time
2 h 45 m
Portions
4

Ingredients

3 tasses
de bouillon de poulet ou de poisson
750 mL
1 tasse
de vin blanc sec
250 mL
1
oignon moyen, coupé en deux et tranché finement
1/2
petit citron, tranché finement
2
gousses d’ail, tranchées finement
2
feuilles de laurier
8
grains de poivre noir
2
ou 3 brins de thym frais
3 c. à soupe
de persil frais haché, en tout
45 mL
4
morceaux de filet de saumon (de 150 à 180 g/de 5 à 6 oz chacun)

Directions

Step 1

Dans le récipient d’une mijoteuse, mélanger le bouillon, le vin, l’oignon, le citron, l’ail, les feuilles de laurier, les grains de poivre, le thym et 30 ml (2 c. à soupe) de persil avec 500 ml (2 tasses) d’eau. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 2 heures 15 minutes.

Step 2

Ajouter le saumon au liquide de pochage dans la mijoteuse, couvrir et poursuivre la cuisson à faible intensité pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit tout juste cuit.

Step 3

Retirer délicatement le saumon du liquide, répartir les portions dans quatre assiettes et garnir du reste du persil. Servir avec du riz et des carottes vapeur.

Tip

Cette recette convient pour une mijoteuse ovale d’une capacité de 5 L ou plus.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/4 de la recette) :
Calories:
150
Fat:
4 g
Saturated Fat:
1 g
Cholesterol:
80 mg
Protein:
28 g
Sodium:
71 mg
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