- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 40 m
- Portions
- 10
Ingredients
- 1
- gros contenant (500 g /1lb) de jeunes épinards
- 3 c. à soupe
- de beurre
- 45 mL
- ¼ tasse
- de farine
- 60 mL
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- ¼ c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- 4 tasses
- de lait
- 1 L
- ⅛ c. à thé
- de muscade moulue
- 0.5 mL
- 360 g
- de lasagnes fraîches
- 1 paquet
- 1 tasse
- de mozzarella râpée
- 250 mL
- 1 tasse
- de parmesan râpé
- 250 mL
- 4
- courgettes, coupées sur la longueur en tranches de 5 mm (¼ po) d’épaisseur
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Mettre les épinards dans une grande passoire dans l’évier. Porter 1,5 L (6 tasses) d’eau à ébullition dans une bouilloire. Verser l’eau bouillante sur les épinards, égoutter et laisser refroidir.
Step 2
Pendant ce temps, dans une grande casserole, préparer la sauce blanche en faisant d’abord fondre le beurre sur feu moyen. Saupoudrer la farine, le sel et le poivre. Cuire, en remuant au fouet sans arrêt, 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit d’un doré pâle et ait la texture d’œufs brouillés. Incorporer le laitpetit à petit à l’aide du fouet jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Porter tout juste à ébullition, puis baisser immédiatement le feu à doux. Laisser mijoter de 5 à 7 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Retirer du feu. Ajouter la muscade et remuer au fouet.
Step 3
Disposer une couche de lasagnes au fond d’un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po/3 L) légèrement graissé, en coupant les pâtes à la bonne longueur au besoin. Couvrir d’environ 175 ml (¾ tasse) de sauce blanche et de 60 ml (¼ tasse) chacun de mozzarella et de parmesan. Étendre le tiers des tranches de courgette sur le fromage. Couvrir du tiers des épinards. Répéter les étages deux fois, en terminant avec une couche de lasagnes couvertes du reste de la sauce blanche et du fromage. Cuire au four jusqu’à ce que la lasagne soit dorée et bouillonnante, de 45 à 50 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en portions.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/10 de la recette):
- Calories:
- 290
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 30 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 17 g
- Sodium:
- 530 mg
