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Prep Time
15 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

2 c. à soupe
de beurre
30 mL
½ tasse
de sucre
125 mL
¼ tasse
de crème à fouetter 35%
60 mL
3 c. à soupe
de Sauce barbecue Spirited MickieTequila lime habanero
Sensations par Compliments
45 mL
2
mangues, pelées et coupées en gros morceaux
½
papaye, pelée et coupée en gros morceaux
½
ananas, pelé et coupé en gros morceaux
8
brochettes de bois, trempées dans l’eau

Directions

Step 1

Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole moyenne sur feu moyen. Une fois le sucre dissous, augmenter le feu à moyen-vif. Incorporer la crème et la sauce barbecue. Laisser bouillir de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation ait épaissi. Laisser refroidir légèrement.

Step 2

Pendant ce temps, enfiler les morceaux de mangue sur les brochettes, en alternant avec les morceaux de papaye et d’ananas.

Step 3

Déposer les brochettes sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient légèrement dorés et marqués, en retournant les brochettes de temps à autre. Servir avec la sauce caramel chaude en guise de trempette.

Tip

En saison, utilisez plutôt des fraises locales, des melons et des pêches pour faire vos brochettes.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (¼ de la recette):
Calories:
360
Fat:
12 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
64 g
Fibre:
4 g
Sugar:
58 g
Cholesterol:
35 mg
Protein:
2 g
Sodium:
150 mg
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