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Prep Time
10 mins
Total Time
35 mins
Rendement
12 muffins

Ingredients

7
œufs, en tout
2 tasses
de farine tout usage
500 mL
1 c. à soupe
de poudre à pâte
15 mL
1 c. à thé
de sucre
5 mL
¼ c. à thé
de sel
1 mL
1 tasse
de lait 2 %, à la température ambiante
250 mL
½ tasse
de beurre fondu, refroidi
125 mL
¼ tasse
de prosciutto haché finement
60 mL
¾ tasse
de gouda râpé, en tout
175 mL
3 c. à soupe
de ciboulette fraîche hachée, en tout
45 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer 6 œufs dans une casserole, en une seule couche. Ajouter suffisamment d’eau froide pour les couvrir de 2,5 cm (1 po). Porter à ébullition sur feu vif, puis réduire le feu pour obtenir une eau frémissante et cuire 5 minutes. Égoutter immédiatement et refroidir les œufs sous l’eau froide courante. Écaler les œufs et les laisser refroidir complètement.

Step 2

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait et le dernier œuf, puis ajouter le beurre fondu.

Step 3

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce que ceux-ci soient humectés, sans plus. Ajouter le prosciutto, 125 ml ( ½ tasse) de gouda et 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette en pliant la préparation. Répartir uniformément la moitié de la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier. Couper les œufs cuits en deux et déposer une moitié dans chaque moule. Couvrir du reste de la pâte. Parsemer du reste du gouda et de la ciboulette.

Step 4

Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et que le dessus reprenne sa forme après une légère pression. Déposer la plaque à muffins sur une grille et laisser refroidir légèrement. Servir les muffins chauds ou à la température ambiante.

Tip

Si désiré, ajoutez 2 ml ( ½ c. à thé) de poivre ou d’ail en poudre à la pâte à muffins.
Servez les muffins avec un ketchup fin et de la moutarde à l’ancienne.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1 muffin):
Calories:
220
Fat:
13 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
18 g
Fibre:
1 g
Sugar:
2 g
Cholesterol:
135 mg
Protein:
8 g
Sodium:
300 mg
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