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Prep Time
20 mins
Total Time
35 mins
Donne
40 biscuits

Ingredients

1 tasse
de Farine tout usage
250 mL
1/2 tasse
de fécule de maïs
125 mL
Pincée de sel
3/4 tasse
de beurre non salé, ramolli
175 mL
3/4 tasse
de sucre à glacer
175 mL
1
gros oeuf, légèrement battu
0
2 c. à soupe
de zeste d’orange finement râpé
30 mL
1 pqt
d’Amandes moulues
100 g
Amandes effilées , pour garnir

Directions

Step 1

Tamiser la farine, la fécule de maïs et le sel dans un bol à mélanger. Mélanger et réserver. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème avec le sucre à glacer. Ajouter l’œuf et le zeste et bien mélanger pour répartir uniformément le zeste. Incorporer les amandes moulues, puis le mélange de farine pour obtenir une pâte.

Step 2

Façonner la pâte en un long tube d’environ 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Envelopper de papier sulfurisé, puis de pellicule plastique. Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit, ou congeler jusqu’à 2 mois.

Step 3

Chauffer le four à 150 °C (300 °F). Développer et couper le tube de pâte en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Enfoncer une amande effilée au centre de chaque biscuit. Cuire au four, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines.

Tip

La pâte, une fois emballée dans du papierparchemin et de la pellicule plastique se conserve au congélateur jusqu’à deux mois.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
2 biscuits
Calories:
70
Fat:
4 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
7 g
Cholesterol:
15 mg
Protein:
1 g
Sodium:
10 mg
Potassium:
2
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