- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ⅓ tasse
- de mayonnaise
- 75 mL
- 1 c. à thé
- de zeste de lime râpé finement
- 5 mL
- 1 c. à soupe
- de jus de lime
- 15 mL
- 2 c. à thé
- d’assaisonnement tex-mex
- 10 mL
- 4
- brochettes de poulet et de légumes préparées en magasin
- 2
- épis de maïs, épluchés
- 4
- grande tortillas de blé entier
- 1
- avocat mûr, pelé, dénoyauté et tranché
- ⅓ tasse
- de féta émiettée
- 75 mL
- ¼ tasse
- de coriandre fraîche hachée finement
- 60 mL
Directions
Step 1
Dans un grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le zeste et le jus de lime, et l’assaisonnement tex-mex. Réserver. Déposer les brochettes et les épis de maïs sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Cuire, en les retournant de temps à autre, de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à l’intérieur, que les légumes des brochettes soient tendres et que le maïs soit tendre et légèrement noirci. Retirer les brochettes et les épis du barbecue.
Step 2
Laisserrefroidir le maïsjusqu’àcequ’ilpuisseêtremanipulé. À l’aide d’un couteau, retirer les grains, puis les ajouter au mélange de mayonnaise. Bien mélanger.
Step 3
Étendre le mélange de maïs au centre de chaque tortilla, en laissant une bordure de 2,5 cm (1 po). Couvrir d’avocat, de féta et de coriandre. Déposer les brochettes par-dessus; retirer les bâtonnets. Replier la base des tortillas sur la garniture, ramener les côtés vers l’intérieur, et rouler en partant de la base. Envelopper chaque burrito de papier aluminium.
Step 4
Déposer les burritos sur la grille du barbecue toujours à intensité moyenne-élevée. Cuire 2 ou 3 minutes par côté, jusqu’à ce que l’intérieur soit chaud.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 690
- Fat:
- 29 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 70 g
- Fibre:
- 6 g
- Sugar:
- 25 g
- Cholesterol:
- 90 mg
- Protein:
- 41 g
- Sodium:
- 1130 mg
