- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 15 mL
- 8
- hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau
- 1
- oignon, en dés
- 1
- poivron rouge ou jaune, épépiné et coupé en dés
- 1 boîte
- de tomates en dés
- 796 mL
- 2 c. à soupe
- d’assaisonnement au chili
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de cumin moulu
- 15 mL
- 1 boîte
- de haricots rognons sans sel ajouté, égouttés et rincés
- 540 mL
- Oignons verts tranchés, pour le service
- Crème sure, pour le service
- Cheddar râpé, pour le service
Directions
Step 1
Dans une grande casserole sur feu moyen-vif, chauffer la moitié de l’huile. Faire dorer le poulet de tous les côtés, environ 8 minutes. Le déposer dans une assiette.
Step 2
Chauffer le reste de l’huile dans la casserole et cuire l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent, environ 2 minutes. Ajouter les tomates, l’assaisonnement au chili et le cumin. Remettre le poulet dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu de façon que la préparation soit frémissante. Couvrir à moitié et poursuivre la cuisson, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi et que le poulet soit cuit à l’intérieur, environ 10 minutes.
Step 3
Ajouter les haricots et cuire encore environ 5 minutes en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le chili soit chaud. Garnir chaque portion d’oignons verts, de crème sure et de fromage, si désiré.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 470
- Fat:
- 22 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 37 g
- Fibre:
- 11 g
- Sugar:
- 10 g
- Cholesterol:
- 150 mg
- Protein:
- 36 g
- Sodium:
- 730 mg
