- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 40 m
- Portions
- 12
Ingredients
- 6
- tranches de bacon, hachées
- 2 c. à soupe
- de beurre
- 30 mL
- 2
- poireaux, la partie blanche seulement, tranchés finement
- 6
- œufs
- 1 2/3 tasse
- de crème 18 %
- 400 mL
- 1/4 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- 2/3 tasse
- de parmesan râpé, en tout
- 150 mL
- 4 c. à thé
- de ciboulette fraîche hachée
- 20 mL
- 12
- ranches en demi-lune de panettone nature de la veille (1 cm/1/2 po d’épaisseur)
- 1/3 tasse
- de sirop d’érable, pour servir
- 75 mL
Directions
Step 1
Chauffer une poêle sur feu moyen. Cuire le bacon de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à être croustillant. Le transférer sur des essuie-tout pour l’égoutter. Dégraisser la poêle. Y faire fondre le beurre et ajouter les poireaux. Cuire de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser refroidir complètement.
Step 2
Dans un bol, mélanger les œufs au fouet avec la crème, le sel et le poivre. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, la ciboulette, le bacon et les poireaux réservés en fouettant. Tremper les tranches de panettone dans le mélange d’œufs, puis les déposer dans un plat de cuisson graissé d’une capacité de 3 L (23 cm x 33 cm/9 po x 13 po). Verser le reste du mélange sur les tranches de panettone et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient absorbé le liquide. (Ou préparer la recette à l’avance jusqu’à cette étape, couvrir le plat et réfrigérer jusqu’au lendemain.)
Step 3
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Parsemer le panettone du reste du parmesan. Couvrir de papier aluminium et cuire 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le panettone soit bien doré et qu’il ait pris au centre. Servir avec le sirop d’érable.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/12 de la recette) :
- Calories:
- 270
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 28 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 13 g
- Cholesterol:
- 45 mg
- Protein:
- 8 g
- Sodium:
- 360 mg
