- Prep Time
- 25 mins
- Total Time
- 50 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ⅓ tasse
- d’huile d’olive
- 75 mL
- 4
- gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé
- de zeste de citron
- 5 mL
- 3 c. à soupe
- de jus de citron
- 45 mL
- 2 c. à soupe
- d’estragon frais haché
- 30 mL
- 4 c. à thé
- de moutarde à l’ancienne
- 20 mL
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1 tasse
- de quinoa, cuit selon les indications sur l’emballage
- 250 mL
- ¾ lb
- de crevettes tigrées cuites, décongelées, décortiquées et hachées
- 340 g
- ¼ tasse
- d’oignons verts hachés
- 60 mL
- 4
- poivrons rouges, coupés en deux sur la longueur, les graines et les
- membranes retirées (la tige intacte)
- ⅓ tasse
- de fromage de chèvre émietté
- 75 mL
- 2
- planches de cèdre, trempées selon les indications sur l’emballage
Directions
Step 1
Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, l’ail, le zeste et le jus de citron, l’estragon, la moutarde et le sel. Ajouter le quinoa, les crevettes et les oignons verts et remuer pour les enrober.
Step 2
Remplir les demi-poivrons du mélange de quinoa. Parsemer de fromage de chèvre. Déposer les poivrons sur les planches de cèdre.
Step 3
Déposer les planches sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne. Cuire, le couvercle fermé, de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit chaude.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 460
- Fat:
- 24 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 38 g
- Fibre:
- 6 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 135 mg
- Protein:
- 26 g
- Sodium:
- 600 mg
