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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Total Time
45 mins
Portions
8

Ingredients

1 c. à soupe
d’huile d’olive
15 mL
1
oignon, haché grossièrement
1
courge Butternut de taille moyenne, pelée, épépinée et coupée en cubes
2
branches de céleri, hachées grossièrement
2
gousses d’ail, hachées finement
½ c. à thé
de poivre
2 mL
8 tasses
de bouillon de légumes
2 L

Directions

Step 1

Chauffer l’huile dans une grande casserole sur feu moyen et y cuire l’oignon 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir. Ajouter la courge, le céleri, l’ail et le poivre. Verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition sur feu vif, puis baisser le feu à doux. Laisser mijoter à découvert de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit assez tendre pour être piquée à la fourchette.

Step 2

À l’aide d’un mélangeur à main, réduire la préparation en un potage lisse. Réchauffer sur feu doux avant de servir.

Tip

Pour un bon goût épicé et une touche de piquant, après avoir passé le potage au mélangeur à main, ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé finement et 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅛ de la recette):
Calories:
90
Fat:
2 g
Carbs:
18 g
Fibre:
4 g
Sugar:
6 g
Protein:
3 g
Sodium:
780 mg
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