- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 35 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 4
- grandes patates douces, pelées et coupées en gros cubes
- 1/2 tasse
- de fromage à la crème à tartiner léger à la ciboulette et à l’oignon
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de beurre
- 30 mL
- 1/4 c. à thé
- de cumin moulu
- 1 mL
- 1/4 c. à thé
- de chacun - sel et poivre
- 1 mL
- 1/4 tasse
- de ciboulette, de coriandre ou de persil haché finement, et un peu plus pour la garniture
- 60 mL
- 1/3 tasse
- de pacanes grillées en morceaux, pour la garniture
- 75 mL
Directions
Step 1
Placer les patates douces dans une grande casserole avec suffisamment d’eau juste pour couvrir le tout. Porter à douce ébullition rapide; cuire les patates douces de 15 à 20 min. ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter, laisser les patates douces dans une casserole.
Step 2
Tandis que les patates douces sont chaudes, ajouter la tartinade de fromage à la crème, le beurre, le cumin, le sel et le poivre. Écraser jusqu’à ce que la purée soit lisse. Ajouter la ciboulette, la coriandre ou le persil. Transférer la purée dans un plat de service. Garnir de pacanes et de fines herbes hachées supplémentaires. Servir chaud.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette) :
- Calories:
- 210
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 29 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 10 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 190 mg
