- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 6
Ingredients
- 4
- portions de filet de saumon (150 g/5 oz chacune)
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 30 mL
- ½ c. à thé
- chacun de sel et de poivre, en tout
- 2 mL
- 4 tasses
-
de rotinis, cuits selon les indications sur l’emballage,
égouttés et rincés à l’eau froide - 1 L
- 3
- tomates, en petits dés
- ½
- poivron jaune, en petits dés
- 2
- gousses d’ail, émincées
- 1 tasse
- de feuilles de basilic non tassées, déchirées grossièrement
- 250 mL
- ½ tasse
- de parmesan râpé
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- de vinaigre balsamique
- 15 mL
Directions
Step 1
Badigeonner le saumon de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et l’assaisonner de 1 ml (¼ c. à thé) chacun de sel et de poivre. Envelopper individuellement chaque portion de saumon de papier aluminium. Déposer le poisson sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne. Fermer le couvercle et cuire environ 7 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à l’intérieur. Le retirer du barbecue. Attention à la vapeur en ouvrant les paquets. Laisser refroidir complètement.
Step 2
Pendant ce temps, mélanger dans un grand bol ou plat de service les pâtes, les tomates, le poivron jaune, l’ail, le basilic et le fromage. Défaire le saumon à la fourchette et l’ajouter au mélange de pâtes.
Step 3
Dans un petit bol ou une tasse, mélanger au fouet les derniers 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le reste du sel et du poivre (1 ml/¼ c. à thé chacun). Arroser la salade de la vinaigrette et remuer délicatement.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette):
- Calories:
- 410
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 43 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 30 g
- Sodium:
- 410 mg
