- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 3 c. à soupe
- de Vinaigre balsamique de Modena vieilli
- 45 mL
- 3 c. à soupe
- de vin rouge
- 45 mL
- 1 c. à soupe
- de Miel
- 15 mL
- 0
- Pincée chacun de sel et de poivre fraîchement moulu, plus selon votre goût
- 0
- 4
- tomates rouges, orange ou jaunes, ou un mélange des trois
- 0
- 1/2 pqt
- paquet de Basilic , feuilles seulement
- 0
- 6
- boules de fromage bocconcini frais, tranchées
- 0
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive extra vierge supplémentaire
- 15 mL
Directions
Step 1
Pour réaliser le glaçage, mélanger le vinaigre, le vin et le miel dans une petite casserole et faire mijoter le tout sur feu moyen. Prolonger la cuisson pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le liquide épaississe et réduise à deux tiers de son volume. Retirer la casserole du feu et transférer la préparation dans un petit bol. Laisser refroidir à température ambiante, saler et poivrer.
Step 2
Entre-temps, trancher les tomates et les disposer sur un plat ou sur quatre assiettes, en les alternant avec les feuilles de basilic et le fromage. Saler et poivrer. Arroser le tout d’huile d’olive et du glaçage refroidi, puis servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 200
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 12 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 8 g
- Sodium:
- 160 mg
- Potassium:
- 200
