- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ¼ contenant
-
de Beurre et huile de canola assaisonnés Grains de poivre concassés
Sensations par Compliments, à la température ambiante - 25 g
- 4
- épis de maïs, épluchés
- ½ c. à thé
-
d’Assaisonnement à l’ail rôti et aux poivrons doux
Sensations par Compliments (broyeur) - 2 mL
- 1 lb
- de bœuf haché maigre
- 500 g
- 1 c. à thé
- de coriandre moulue
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de cumin moulu
- 5 mL
- ½ c. à thé
- de flocons de piment fort
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- ½
-
baguette, coupée en quatre sections, les sections ouvertes
en deux sur la longueur
- ¼
- concombre anglais, tranché finement
- 1/2 tasse
- de yogourt nature 2 %
- 125 mL
- 4
- quartiers de citron
- 4
- brochettes de bois, trempées dans l’eau
Directions
Step 1
Étendre le beurre assaisonné sur les épis de maïs. Parsemer les épis de l’assaisonnement à l’ail rôti. Envelopper chacun de papier aluminium.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la coriandre, le cumin, les flocons de piment fort et le sel. Diviser le mélange en quatre portions et presser chacune autour d’une brochette de façon à former une « saucisse ».
Step 3
Déposer les épis de maïs et les keftas sur la grille du barbecue préchauffé à intensité élevée. Griller les épis, en les retournant souvent, de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Griller les keftas de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à l’intérieur et dorée à l’extérieur.
Step 4
Servir les keftas dans les morceaux de baguette. Garnir les sandwichs de tranches de concombre, d’une cuillerée de yogourt et d’un trait de jus de citron. Les accompagner des épis de maïs grillés.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 440
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 36 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 75 mg
- Protein:
- 32 g
- Sodium:
- 440 mg
