- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 35 mins
- Portions
- 6
Ingredients
- ¾ tasse
- de jus de grenade
- 175 mL
- 3 c. à soupe
- de sirop d’érable ou de miel
- 45 mL
- 2 c. à thé
- de thym frais haché
- 10 mL
- 2 lb
- 1 filet de saumon avec la peau
- 1 kg
- ¾ c. à thé
- de sel
- 4 mL
- ½ c. à thé
- de poivre
- 2 mL
- ½ tasse
- de crème sure faible en gras
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- d’aneth frais haché
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de raifort préparé
- 15 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Pour préparer la glace, mélanger le jus de grenade et le sirop d’érable dans une petite poêle sur feu moyen-vif. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser frémir de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la glace ait réduit à environ 75 ml (⅓ tasse) et ait la consistance du sirop d’érable. Ajouter le thym et mélanger.
Step 2
Assaisonner le saumon de sel et de poivre et le déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Le badigeonner de glace à la grenade. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, en le badigeonnant des jus accumulés sur la plaque à la mi-cuisson.
Step 3
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la crème sure, l’aneth et le raifort. Servir le saumon garni de la sauce.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅙ de la recette):
- Calories:
- 320
- Fat:
- 16 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 15 g
- Sugar:
- 14 g
- Cholesterol:
- 80 mg
- Protein:
- 28 g
- Sodium:
- 410 mg
