- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h 20 m
- Portions
- 4
Ingredients
- 1½ lb
- de pommes de terre à chair jaune, coupées en quartiers de 2,5 cm (1 po)
- 750 g
- 4 oz
- de chorizo séché, coupé en cubes de 5 cm (2 po)
- 125 g
- 2
- tomates, coupées en quartiers de 2,5 cm (1 po)
- 1
- oignon rouge, coupé en quartiers de 2,5 cm (1 po)
- 1/3 tasse
- d’olives noires dénoyautées
- 75 mL
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 30 mL
- 4
- hauts de cuisse de poulet avec l’os et la peau (environ 500 g/1 lb)
- 1/2 c. à thé
- de paprika fumé
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger les pommes de terre, le chorizo, les tomates, l’oignon rouge, les olives et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Étendre le mélange en une seule couche sur une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po) tapissée de papier parchemin. Mélanger le poulet avec le reste de l’huile, le paprika fumé et le sel. Déposer les hauts de cuisse entre les ingrédients sur la plaque.
Step 2
Cuire au four de 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la température interne du poulet ait atteint 74 °C (165 °F). Parsemer de persil avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion: 1/4 de la recette
- Calories:
- 470
- Fat:
- 25 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 37 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 105 mg
- Protein:
- 25 g
- Sodium:
- 530 mg
